8 tipů na dokonalé marmelády. Už jste tyto příchutě vyzkoušeli?

8 tipů na dokonalé marmelády

Domácí marmelády jsou skvělým způsobem, jak využít sezónní ovoce a připravit si lahodné zásoby na dochucení palačinek nebo dezertů. Inspirujte se našimi tipy, jak kombinovat ovoce s bylinkami nebo kořením. 

Obsah článku

1. Jahodová marmeláda s vanilkou

  • Ingredience: Jahody, cukr, citronová šťáva, vanilkový lusk nebo extrakt.
  • Tip: Aby si vanilka zachovala intenzivní vůni, přidejte ji až na konci vaření. 

2. Meruňková marmeláda s levandulí

  • Ingredience: Meruňky, cukr, citronová šťáva, sušené květy levandule.
  • Tip: Aby levandule nepřebila chuť ovoce, přidejte ji jen v malém množství. 

3. Švestková marmeláda s rumem a skořicí

  • Ingredience: Švestky, cukr, skořice, rum.
  • Tip: Pro jemnou vůni a chuť přidejte na závěr lžíci kvalitního rumu. 

4. Borůvková marmeláda s citronem

  • Ingredience: Borůvky, cukr, citronová šťáva, kůra z citronu.
  • Tip: Použijte bio citrony, které nemají chemicky ošetřenou kůru. 

5. Jablečná marmeláda s karamelem

  • Ingredience: Jablka, cukr, citronová šťáva, skořice, trochu másla na karamelizaci.
  • Tip: Jablka nejprve povařte a až poté přidejte karamel. 

6. Ostružinová marmeláda s červeným vínem

  • Ingredience: Ostružiny, cukr, citronová šťáva, suché červené víno.
  • Tip: Víno přidejte na začátku a nechte ho povařit, aby se odpařil alkohol.

7. Citrusová marmeláda (pomeranče a citrony)

  • Ingredience: Pomeranče, citrony, cukr, kůra z citrusů.
  • Tip: Kůru jemně nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké proužky a přidejte ji do směsi.

8. Malinová marmeláda s mátou

  • Ingredience: Maliny, cukr, citronová šťáva, lístky máty.

Tip: Máty použijte jen trochu, aby byla chuť marmelády jemná a osvěžující.

Zdroj obrázku: Pexels