4 výtečné recepty, jak zpracovat brambory

4 výtečné recepty, jak zpracovat brambory

Brambory jsou neuvěřitelně univerzální surovina, kterou můžete připravit na mnoho způsobů. Tady jsou čtyři výtečné recepty, které jsou rychlé a zamiluje si je celá rodina. 

Obsah článku

Domácí bramborové knedlíky

Ingredience:

  • 500 g vařených brambor
  • 150 g hrubé mouky
  • 1 vejce
  • Špetka soli

Postup:

  1. Brambory uvařte ve slupce, nechte vychladnout, oloupejte a nastrouhejte najemno.
  2. Smíchejte s moukou, vejcem a solí a vypracujte hladké těsto.
  3. Z těsta vytvořte válečky, nakrájejte na kousky a vařte ve vroucí osolené vodě 10 až 12 minut.
  4. Podávejte s omáčkou, pečeným masem nebo zelím.

Pečené brambory s rozmarýnem a česnekem

Ingredience:

  • 1 kg nových brambor
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 3 stroužky česneku
  • 2 snítky rozmarýnu
  • Sůl a pepř podle chuti

Postup:

  1. Brambory omyjte a nakrájejte na menší kusy. Pokud jsou mladé, nemusíte je loupat.
  2. Smíchejte s olivovým olejem, nasekaným česnekem a rozmarýnem.
  3. Osolte, opepřete a pečte na plechu v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 až 40 minut, dokud nebudou zlatavé.
  4. Podávejte jako přílohu nebo lehký hlavní chod s dipem.

Bramborové placky (lokše)

Ingredience:

  • 500 g vařených brambor
  • 100 g hladké mouky
  • Špetka soli
  • Máslo na potření

Postup:

  1. Uvařené brambory oloupejte a nastrouhejte najemno.
  2. Přidejte mouku a sůl, vypracujte těsto a rozdělte ho na menší části.
  3. Vyválejte na tenké placky a opékejte na suché pánvi z obou stran dozlatova.
  4. Hotové lokše potřete máslem a podávejte jako přílohu nebo nasladko se švestkovými povidly.

Krémová bramborová polévka

Ingredience:

  • 500 g brambor
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • 100 ml smetany
  • Lžíce másla
  • Majoránka, sůl, pepř

Postup:

  1. Na másle osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
  2. Přidejte na kostky nakrájené brambory, zalijte vývarem a vařte, dokud brambory nezměknou.
  3. Polévku rozmixujte dohladka, přilijte smetanu, dochuťte solí, pepřem a majoránkou.
  4. Podávejte s krutony nebo opečenou slaninou.

Zdroj obrázku: Pexels